کتاب آشپز غذاهای فوری تالیف جمعی از مولفین

فصل 1 : تجهیز و راه اندازی ماشین آلات پخت 

فصل2 : شستشوی ضدعفونی و سرویس و نگهداری تجهیزات پخت و دیگر تجهیزات طبق اصول GHP

فصل3 : توزین و اندازه گیری مواد اولیه 

فصل 4 : فراوری و آماده سازی اولیه مواد غذایی 

فصل 5 : تهیه انواع ساندو.یچ سرد 

فصل 6 : تهیه انواع ساندویچ گرم 

فصل 7 : تهیه انواع پیتزا 

فصل 8 : تهیه انواع غذاهای پرسی 

فصل 9 : بسته یندی انواع غذا برای سرو خارج از رستوران 

به همراه آزمون آزمایشی و عملی