330,000 18%
272,000 تومان

نانوای نان های حجیم و نیم حجیم

امتیاز : 5
مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت
  • کدکالا:
اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی:

آدرس کوتاه شده‌ی صفحه:
از 1 رای

فصل 1 : انتخاب آرد مناسب برای تولید نان مورد نظر 

فصل 2 : الک کردن - توزین و مخلوط کردن آردها برای تهیه نان مور نظر 

فصل3: انتخاب کمیت و کیفیت مواد اولیه مناسب و مورد نیاز برای تهیه خمیر 

فصل 4 : تهیه خمیر و عمل آوری آن 

فصل 5 : تقسیم خمیر آماده شده و چانه گیری خمیر 

فصل 6 : تخمیر میانی و اهداف و روش های آن و شکل دهی به خمیر 

فصل 7 : تخمیر نهایی و اهداف و روش های آن 

فصل 8 : کنترل فرآیند پخت و سرد کردن نان 

به همراه آزمون آزمایشی و عملی 

بخشها :
بازخوردها
    ارسال نظر
    (بعد از تائید مدیر منتشر خواهد شد)