در سالهای اخیر تولید میوه بعنوان شاخه ای از علوم باغبانی پیشرفت نسبتا مطلوبی داشته است. با توجه به اهمیت بالای میوه ها و سبزیجات در تامین سلامت افراد علوم پایه ای باغبانی جهت حصول این مهم از اهمیت خاصی برخوردار است.
