نظرات
فصل 1 : تجهیز و راه اندازی ماشین آلات پخت
فصل2 : شستشوی ضدعفونی و سرویس و نگهداری تجهیزات پخت و دیگر تجهیزات طبق اصول GHP
فصل3 : توزین و اندازه گیری مواد اولیه
فصل 4 : فراوری و آماده سازی اولیه مواد غذایی
فصل 5 : تهیه انواع ساندو.یچ سرد
فصل 6 : تهیه انواع ساندویچ گرم
فصل 7 : تهیه انواع پیتزا
فصل 8 : تهیه انواع غذاهای پرسی
فصل 9 : بسته یندی انواع غذا برای سرو خارج از رستوران
به همراه آزمون آزمایشی و عملی
